МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
«ВЕРХНЕДУБРОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА»
(МАОУ "Верхнедубровская СОШ")
ПРИКАЗ
22.08.2025 г.
(дата)
" О создании бракеражной комиссии на 2025/2026 учебный год "

№ 133- ОД

В целях соблюдения технологии приготовления пищи и использования
качественного ассортимента продуктов питания в школе
ПРИКАЗЫВАЮ:
1. Утвердить состав бракеражной комиссии с 25.08.2025:
1.1. Председатель - Заместитель директора по воспитательной работе, Давыдкина
И.А.;
Члены комиссии:
1.2. Бухгалтер, Дробышева М.А.;
1.3. Медицинский работник БЦРБ;
1.4. Электромонтёр по ремонту и по обслуживанию электрооборудования, Тимерханов
Д.Д.;
1.5. Заведующая хозяйством, Евсина Е.Г.;
1.6. Представители родительской общественности
2. Председателю бракеражной комиссии, обеспечить бракераж готовых блюд ежедневно,
членами бракеражной комиссии в составе не менее 3х человек за 30 минут до начала
приема пищи (в 9:30, 10:30, 11:30, 12:30);
3. Членам бракеражной комиссии осуществлять контроль готовой продукции в
соответствии с утвержденным меню и ТТК приготавливаемых блюд.
4. Документоведу (секретарю), Марковой К.Е., до 01.09.2025 ознакомить сотрудников с
данным приказом.
5. Контроль за исполнением приказа оставляю за собой.
С приказом ознакомлены:
Давыдкина И.А.;
Дробышева М.А.;
Тимерханов Д.Д.;
Евсина Е.Г.;

Директор
(должность руководителя)

Ю.Б. Медянцева
(подпись)

(И.О. Фамилия)